湖南法治報訊（通訊員 危浩）在鳳凰縣的兩家禽類加工點里，一種“高效”的脫毛方法被使用了近五年——用工業(yè)松香給雞鴨脫毛。經營者心存僥幸，以為這至多屬于違規(guī)，卻沒想到已構成刑事犯罪。3月31日，這兩起案件在鳳凰縣人民法院宣判。
食品安全紅線不容觸碰。下面讓我們通過本案，一起來學習食品安全相關法律知識。
基本案情
2020年下半年至2025年8月期間，被告人吳某聰、唐某明為降低加工成本、提高脫毛效率，在各自經營的禽類加工點，長期使用國家明令禁止用于食品加工的工業(yè)松香，為顧客提供雞、鴨等禽類的脫毛、加工服務。經查，吳某聰通過此方式累計獲利約4.3萬元，唐某明獲利2.5萬元。
工業(yè)松香是常見的化工原料，含有鉛等重金屬及多種有毒化合物，在高溫融化用于禽類脫毛時，有害物質極易滲入禽類體內。長期食用經工業(yè)松香處理的肉品，會對人體肝、腎等器官造成慢性損害，危害公眾健康。
鳳凰法院依法對兩起案件進行了審理。法院經審理認為，被告人吳某聰、唐某明明知工業(yè)松香系非食品原料，且對人體健康有害，為牟取非法利益，仍使用該物質進行食品加工并銷售，其行為已觸犯《中華人民共和國刑法》第一百四十四條之規(guī)定，構成生產、銷售有毒、有害食品罪。鑒于二人到案后能如實供述自己的罪行，自愿認罪認罰，并積極退繳違法所得，法院依法予以從寬處罰。
法院當庭作出判決：以生產、銷售有毒、有害食品罪，分別判處被告人吳某聰、唐某明有期徒刑一年六個月，適用緩刑，并處罰金；同時，依法宣告禁止二人在緩刑考驗期內從事禽類加工、銷售等相關活動。
邀請人大代表、政協委員旁聽庭審
法官說法
宣判后，為達到“審理一案、教育一片”的效果，承辦法官結合本案，現場開展了一場生動的法治教育。
法官指出，本案的審理與判決，不僅是對具體犯罪行為的依法懲處，更是一次生動的法治教育課，體現了刑事司法“處罰與教育相結合”的原則。
一方面，法庭在裁判中兼顧了法理與情理。兩名被告人作為家庭主要經濟支柱，其實際困難是量刑時的酌情考量因素。法院在堅持依法認定犯罪的前提下，基于其認罪悔罪、主動退繳違法所得等從寬情節(jié)，并著眼于刑罰的社會效果與罪犯的改造可能性，最終依法適用緩刑。這既是對犯罪行為的否定評價，也給予了被告人改過自新、回歸社會的機會，彰顯了司法的人文關懷。
另一方面，本案也折射出社會治理中需要加強的環(huán)節(jié)。部分小微經營者、個體從業(yè)者由于法律知識匱乏、守法意識薄弱，在生產經營中容易觸碰法律紅線。這警示我們，守護食品安全，需要司法打擊與源頭預防協同發(fā)力。廣大食品生產經營者應當從此案中汲取教訓，牢固樹立法治意識、責任意識和誠信意識，將安全與合法置于利益之前。同時，呼吁相關職能部門，加強對小微經營者、流動攤販等重點群體的精準普法與日常監(jiān)管，通過以案說法、發(fā)放明白卡、集中培訓等更接地氣的方式，幫助老百姓明晰法律邊界，知道什么不能做、為什么不能做，從源頭上減少因‘不懂法’而導致的違法犯罪，共同守護“舌尖上的安全”。
法條鏈接
《中華人民共和國刑法》第一百四十四條：【生產、銷售有毒、有害食品罪】在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。
責編：李穎
一審：王薇
二審：伏志勇
三審：萬朝暉
來源：湖南法治報
